青木迫不及待地用手直接抓了个塞进嘴巴里，边嚼边笑：“好吃好吃！”
周游把剩下的点心吃完就搁下了筷子，这点心的味道相比现代的一点也不逊色，就是太油腻了，毕竟这是油炸的。他肠胃弱，不能吃太多油腻的食物。
顺利做出了枣泥香酥，周游打算趁热打铁再做多一款点心。
翻了翻脑海里的美食大全，周游选了一款简单易做，好看又好吃的点心——小凉糕。
但这里没有做凉糕要用的澄粉……
似乎很多点心的制作都要用到澄粉……
澄粉？周游眉头轻蹙，看着案桌上用剩下的面粉突然眼睛一亮。
澄粉就是小麦淀粉！面粉用水洗过后，把里头的面筋和其他物质分离开，沉淀下来的就是淀粉了！
周游立马和了一大团面，等面团和好后放进盆里加水搓揉。
“公子，您这是在做什么？”这和面也放太多水了！徐大娘不由皱起了眉。
“我在做淀粉。”周游说着准备把盆里浑浊的水倒进另外一个盆里。
徐大娘马上意识到周游很可能在做他之前说的那些点心，热切地看着周游道：“公子您站了这么久也累了，不若你坐着歇会，看着奴婢做？”
“好。”周游想都没想就应下了，他的确是有些累了，手一直在揉面团，手腕酸软得不得了。
“这要如何做？”徐大娘激动地问道。
“把面团反复搓洗，直到洗出来的水变清。”周游指着盆里的面团道，“把面团洗出来的水用细布过滤后静置起来。”
“行！”徐大娘听了使劲搓洗起来，做惯活儿的她很快就把面团洗干净。
“这是啥？”水变清之后，手里的面团变成一块软绵又黏糊的东西，徐大娘惊奇地问道。
“这是面筋。可以用来制作美食。”周游简单地讲了下面筋怎么吃，等洗面团的水静置下来，倒去表面多余的水，再加一些糯米粉、糖、油进去，充分搅拌均匀成糊糊后，就上锅蒸。
徐大娘目不转睛地看着，周游也有些紧张，这东西他头一次弄，只能估摸着做。
半刻钟后，按照周游说的，徐大娘揭开锅用筷子搅拌了下面糊，让其均匀受热。又过了半刻钟，面糊已经变成了半透明状，周游便让徐大娘把面糊端了出来，凉凉了备用。
把笼屉布沾湿摊在案板上，徐大娘把面糊倒上去，擀平。
蒸好的面糊程透明状，十分漂亮。徐大娘在上面撒上馅料，然后卷起来，最后切段、装盘。再往上头撒些芝麻，一盘子甜口小凉糕就做好了！
“公子，您做的这个可有什么名堂？”徐大娘十分激动，这道点心的制作方法真是太简单了！而且卖相清贵，应该会很受那些夫人小姐的喜欢！
“这是凉糕，一种南方人喜欢的小食。”周游夹了块尝了下，这凉糕的口感和糯米糍差不多，弹牙爽口。他原本是想做糯米糍的，无奈这是北方，没有椰蓉，凉糕也只好用芝麻点缀。
还可以改进一下……，周游放下筷子，让徐大娘和青木尝尝。
“此糕色泽洁白晶莹，形态美观，胚皮口感软糯柔韧，馅心鲜美可口。真是别有一番风味！”徐大娘中肯地评价道。末了，看着周游道：“恕奴婢冒犯，公子可否将此点心做法传与老妇，日后公子想吃，叫人告诉奴婢一声即可，就不必再劳公子亲自动手……”
周游自然不介意，都说外行看热闹内行看门道，这徐大娘是做糕点的老手，又在一旁一直观察着，凉糕的做法早就摸透了，这样和他说，也是想要名正言顺地做这道点心而已。他顺水推舟应 下，交好徐大娘，日后研究美食制作就有一个好帮手了！
徐大娘没想到周游这么轻易就答应了，又是高兴又是诧异。她话虽然说得好听，但最终还是为了自己，多会做一道点心，那么她的地位就比别人牢固些！
看周游对此毫不在意的样子，徐大娘不由感慨，这周公子真是好脾气，不像后院那群骚蹄子，脾气又臭又挑剔！
再次接收到系统好感度增加的提示，周游好心情地把要注意的细节告诉徐大娘，然后在徐大娘感激的目光下提着食盒前往雪衣住的银霜阁。