得吃食来之不易。过几日，看他写字有力道了，自是用不着干活了。”文箐也生怕自己操之过急，累垮了弟弟。嘉禾便笑了，赶紧去知会少爷。文简正在陆础屋里，一脸感激地道：“陆二哥，你真厉害商先生也是”见得嘉禾进来，忙住嘴。嘉禾却在门边站住，笑道，“少爷，小姐晓得了。还要罚你呢。”陆础于是又忐忑不安起来，道：“罚得可重”又愧疚地对文简道，“这下没帮好，又连累简弟你了。”嘉禾轻笑，摇了摇头，道：“每日锄两行地，或者去剥两担甜菜叶。”文简吐了下舌头，道：“没想到露馅了，我就知瞒不过姐姐。陆二哥，没事，反正我每天要给小恶霸喂草，甜菜叶子两担，不多呢。我姐也没罚我，嘉禾姐姐故意这般说的。”下午时分，方氏与陈妈就来替文简向文箐求情了。“他毕竟年纪小，偶尔下地做一下活，晓得耕种苦便成了。若真成了农夫，那读书何用”文箐自然不认同他们的观念，甚么当农夫就不用读书了农夫若晓得耕种之道，多种杂播，自给自足，想吃甚么就吃甚么，自然就省了好些家用，有余则卖更是一笔营生。当然，这些话现下不好说将出来，见他们可怜文简，没法子，只得允了，改每天剥一担甜菜叶子。陈妈一脸好事将近地笑着拉她回屋里，道：“小姐，这些日子我左右合计，终于想着一个人了，说与嘉禾，兴许很是合适。”文箐问道：“谁啊”第342章软红清莲意无边陈妈说的这个人，倒是自适居中皆知，那就是铁匠窦家的窦小二。窦小二这人当日被褚群推荐出来，文箐勉强用之，没想到，过得一年多，字也识得些了，数是越算越利落。文箐那时与褚群说有些事让下面的人去做，于是，收绒毛一事，尤其是运河沿岸的绒毛，差不多都是窦小二负责。文箐也曾听过嘉禾对窦小二的评价：踏实。窦小二也二十了，他家大哥迟迟没成亲，于是他的婚事也一直耽搁到现在。如今家里仰仗着文箐的提携，日子是越过越好了。陈妈听褚群家的娘子说起其姐家的家事来，便也对窦小二上了心。“小姐，你不是放心不下嘉禾，生怕她到夫家去后受了欺负吃了亏，这下倒是好了。”言下之意自是窦家一直依赖文箐这边才生意渐红火，尤其是窦小二就是一直在周家做活，文箐若是许窦家一门婚事，那可是很大的恩惠了，更何况嘉禾除了面色略黑有些雀斑，其他的可是样样都超过一般贫户家的女儿。不仅如此，陈妈又提到了嘉禾就算出嫁了，也能继续呆在周家，呆在文箐身边服侍。何尝不是两全齐美的事听得她这一袭话，文箐也颇为心动，但是，要是将自己的私心建立在人家捆绑的婚事上，她又觉得过于自私卑鄙了些。“也得问问嘉禾的事。再说，咱们也只见得窦小二平日在咱们家的样子，谁晓得他背着咱们人后又是甚么模样要嫁，就能给她瞧好了才是。”陈妈心中叹气，小姐真正是管得无微不至，嘉禾好生福气。“要不，我私下里再打量打量他为人处事如何反正嘉禾也不着急一时半刻出嫁。”文箐道：“陈妈说得极是，这事儿还没谱，不能大张旗锣的，要是窦家娘子那头已看中哪家女子，咱们提出来，只怕她为着不驳咱们面子，允了亲事，日后嘉禾万一离开咱们家，难免生出别的是非来。”文箐当时自以为这样十分妥当，可不知，正是这一犹豫，有些事就变了样。暂且不提，日后慢慢说来。且说嘉禾婚事文箐十分重视，其表现甚是紧张，也不过是内里折射出她对自己婚约的摇摆不安，在骑驴找马还是直接舍弃的纠结中继续。而烦归烦，但她作为一家之主，有诸多事操心，比如食肆定在哪日开张。陈妈与周管家看日历，得两个日子。褚群看中的是三月初头，早开张一日便能早一日挣钱，而陈妈却说三月中旬的那日子更好一些。文箐对风水啊黄历啊这一套现在也习以为常了，因为不习惯也得习惯。指着后一个日子道：“这个罢。开了张，正好二伯母家的小堂弟满月，要小小地操办一次，到时就在咱们闻香识味斋里办。大伯母二姐她们也省心，不用忙着采办食材与宴请之物，咱们趁机也能让亲戚们尝尝，给说说意见。”褚群担心地看了看周管家，最后目光又落在文箐身上。文箐不解，催他又不说，最后还是周管家说了句：“家中亲戚要晓得这是四小姐开设的，想来打秋风蹭白食的不会多，毕竟都要脸面呢。”文箐听得这话，才明白自己匆匆的一个决定可能给褚群带来不便。“日后有吃白食的，一次还可，再来最多少收他一成的，他要闹，让他来找我。我瞧着他也不好欺负我与弟弟弱小失怙，说出去看他还做不做人”先前邓知弦就打着这个名号，隔三差五地去文箐食肆里，不是少钱就是多讨要两个菜，弄得店里伙计看着就头痛不已。这些自是小事，关山这几日，臭脾气又犯了，大抵是自适居中的人夸他的多，而关氏提点的话或许太频繁了，他一方面自满，另一方面嫌堂婶子唠叨。总之，就是文箐还没完全收服他。文箐是又恼又气，把他当菩萨敬着，他就真拿自己当回事；你把他当驴又抽又打，他反而乖觉下来。于是，只让弟弟文简也成日给关山在菜上找事，中午嫌这个汤水太多，味道太淡；晚饭则道：怎么还不如叶子做的关山气得面红耳赤，说不干了。奈何已在外头放出大话来，一日借口要归家，却是跑去找人喝酒，却被人笑话了。先时说要去酒楼做大厨，结果这一个月了，却差不多成了周家的厨子，拿点工钱。醉醺醺地回到自适居，满嘴醉话，活活气煞人。关氏急得要去捂他的嘴，奈何一中年男人，身高体壮的，关氏一妇道人家奈何不过，叫了范弯来。醉酒的人耍酒风，是最没品的。关氏气急，端起一盆凉水就泼在他身上，关山犹自嘟囔着酒话。文箐也给气得没脾气，将关氏的盆子夺了在手，文简几个也被惊动急急地从书楼那边赶过来时，商辂就见到文箐手中的盆子正滴水，关山一身是水被范弯推推搡搡的往旧管宅去，心里自是一震：周家四小姐好是凶悍文箐将盆子往地上一掼，立时也觉得自己动了气，真是不应该，早就被关氏提醒过关山好酒，一喝醉就会撒酒疯。可是，要怎么才能镇住关山呢上一回不过是小小地敲了一下关山罢了，并没有完全收服他。范郭氏待关氏走后，将煤灰洒在地上，吸了水，一边扫一边抱怨道：“不过是做得几个菜式，便在小姐面前耍威风，这也太不象话了。”嘉禾瞧了小姐面色不佳，暗示范郭氏莫再说了，和叶子进了厨房，继续钻研怎么将奶酪做得更好看些。叶子道：“关大伯的本事是好，也不知谁能赛过他”无心的一句话，却让站在门口的文箐有了想法。待关山酒一醒，文箐着周管家请了方氏过来，让关氏做个见证。周德全道：“关大师傅，我家四小姐这食肆眼见要开，今日着我们好生商妥分成的事儿。我念念，你听听，有甚么意见，咱们有话好好商量。”大意就是：关山在周家食肆里做厨，前一年按半成利分，一年后取一成利，三年后取一成半利。关氏听了心里算过后，一惊，道：“四小姐，一成半的利，可不好。他何德何能”文箐盯着关山道：“我这也不算请关师傅，如此一来关师傅也不算我们的雇工，咱们与关师傅之间算是合伙开食肆，与掌柜的分一样的利。不知关师傅意下如何”关山并不太会算，当下有些发懵，问道：“一成半的利是多少”周德全以为他贪心，不耐烦地道：“去岁那食肆，我们才开一个月，能得钱一万来贯，减去各项用度，余七千来贯。如是你分一成半，自是一千贯。现下的食肆比以前的要大，至于到底能挣多少，就得看关大师傅你的本事了。”最后一句话里终究有点激将的意思。关山呆了一呆，直到张大嘴的下巴有些发木了，才醒过神来，问道：“耿厨子也是这么多”文箐摇一摇头，道：“耿厨子一月得一百贯钞，若是食肆里外卖的多，他再多得一点赏钱。”周德全补了一句：“我们小姐对你可是独一份的。”关氏对自家侄儿道：“小姐待你不薄，你还问七问八作甚”关山连连摇头，摆手，道：“这，这个，太多了，太多了。我”文箐没等他话说完，道：“关师傅，咱们明人不说暗话。这一成半也不是那么好得的。你若能做得出令我满意的烤鸭来，这一成半的利就是你的。若做不出来，那就拿不到一成半的利。”关山原说自己会做烤鸭，但真正做出来后，确实香，却与文箐要求的有差距，仔细问他，才知祖传下来的，差了一味。如今在自适居试来试去，未果。文箐本来想着就这么算了，哪想到关山酒醉话明，内心却是有几分骄纵。文箐觉得这时不能惯出他的气焰来，有心打压，于是借故挑刺。关山低下头去，过了会儿道：“且容我一两月的时间。”这时他也不敢托大了。文箐道：“这事好说。关大师傅，尺有所长，寸有所短。这个月里，你若能做得出一道菜乳酪胜过叶子，那你今年就能直接拿一成的利，若是胜不过，那只能是半成的利。”关山被激了，自己怎么可能比不过一个毛孩子，还是一个没师傅的女娃当下立了军令状，自进到旧宅中的厨房去摸索了。陈妈暗叹：“小姐，还是你有法子。关山这人，就该好生治他一回。”只有叶子惴惴不安，只想着乳酪先时还是小姐教的，不过是自己运气好，慢慢地搞了出来，然后又经常得小姐点拨，提醒加这个加那个，酸奶，炖奶，酪点，哪样都离不开小姐，要是她自己，哪会想到那些花样来可是小姐现下拿她与关山打赌，她便十分没信心，紧张地道：“小姐，这，这个，我，我怕”文箐道：“怕什么我跟你说，天下无难事，只怕有心人。咱们先好生琢磨就是了。反正关师傅那还有烤鸭逼着他想辙呢。他又不太会做乳酪，他就会做些菜，你用不着怕。你做来，我来想花样。”文箐知自己就是一个花样子，空把式，会吃，不会做。前世吃过的东西，能说得出来，只是自己这一双手却好似差一点总做不出来。反倒是寡言的叶子，不会说，却是个手巧的，运气好的，自己想的她总能做得八九不离十。如此，甚好。文箐之所以这么在意乳酪点心这一块，实在是因为她另有想法。苏州不象北地，牛羊产奶少，而专门被用来加工成饮食的那就更少了，所以这是一块有发展前景的甜品点心，文箐看好。相对来说，苏州的菜式，就算是沈万三家的厨子在世，能吸引得宾客满门，可是关山曾祖父早不在了，落到关山手上的菜式也少了好多。而沈万三家厨子的名头，与王府菜的名头相比，自然是后者更吸引人。所以，尽管关山的菜做得要比郭董氏的好上甚多，文箐仍是不敢掉以轻心。厨师不是自己的人，谁晓得关山会不会被挖走尽管她用分成的方式来限制了关山，但利益的刺激往往是最靠不住的，一旦有更多的利益，也有可能而叶子相对来说，孤身一分，离了周家没人能扶持她，在某种程度上，文箐或许是利用叶子，但换一个角度来说，又可以说得上是栽培叶子。至少嘉禾就是用后一种眼光来看待这个问题的，当然其他人也这样，范郭氏十分羡慕地对叶子道：“小姐在你身上花的心血可真不少，你可不能负了小姐一番美意。”陈妈盯着叶子，左瞧右瞧，心想也就咱们家小姐心最慈，连仇人家的孩子都照顾如斯。“好生做菜，莫起歪心思”吓得叶子一哆嗦。惊魂未定，嘉禾却暗里透露道：“小姐道今年食肆开起来，若是你做的甜品卖得好，便工钱为八十贯，过两年，至少分半成利。”八十贯钞，那是郭董氏的工钱，叶子呆住。这两年，小姐给的工钱可一分没少，去岁她还给姐姐弟弟们捎去了五百贯呢，听说他们都好得很。叶子对文箐的感恩的心，那是没法形容了。如今，小姐交待的差使独一份于自己，这份压力落到肩上，又生怕自己承担不了，做不好怎么办文箐道：“做不好做不好那就回家给我们做厨子，家常菜反正你会做得，食肆那边也不用去了。”这样她又心安了，小姐不会赶自己走，那就好了。因为食肆要开张，文箐听说席柔在松江府那边的病也治得一些日子，现下与哥哥呆在那里人生地不熟，十发烦闷，于是发了请柬过来。没想到，才过了七八日，席韧就满脸感激地带着妹妹到自适来了。文箐才知，席柔在松江府开始有些水土不服，后来经了医生诊治，好了，然后又针炙了一旬，歇了一旬，现下正好是又是一个疗程，有得是时间，不耽误看病。席柔见得文箐，很是欢喜，终于有相熟的人陪自己说话了。或许那日文箐给她雕的桔皮画留下了非常深刻的印象，她也格外喜欢在软的事物上刻刻划划。一次见得上的菜上有关山雕的瓜盅，便心动不已，非让哥哥背着自己到得厨房，看关