变的能力。现在，每一组的两位对手，除了相同的食材不必交换，其余的都交换一下。就用对手的食材在一个时辰内制作一道甜味点心。”二娘视线平静地扫向对面案板后面站立的褚泰面前的食材，最明显的是红色的萝卜和黄色的姜褚泰看到褚直面前的食材，几乎要狂喜惊叫了。面粉、大米、糖、鸡蛋、腌制的玫瑰、山药比他现有的食材不知好了多少倍。当然，是对制作甜味点心而言。方才在存放食材的那间屋子，谁也不知道他经历了什么正当他拼命抢夺猪油和大枣的时候，手上却被塞上了萝卜和生姜，同时抵在腰间的还有一个冰冷尖锐的物件。那个人说的没错，是来帮他的。看来这个如玉公子是没有翻身的机会了，怕自己是怎么死的都不知道。当时，褚泰请的两个帮手走出屋子看见褚泰手上拿的东西，心里一阵害怕。褚泰这个人宽于律己，严于待人，个性自私阴险，平时对他们没个好脸。褚泰自己换了提前说好要找的食材，他们俩却一无所知，这么做的结果，褚泰只会责怪他们。两人兢兢战战之时，忽然听见梅玖要求更换食材，一时间两人都奇怪地看向褚泰，褚泰怎么会知道片刻之间，二娘已经把两支队伍的食材做了比较。对方的食材只有五种：盐、牛乳、萝卜、姜、大米。大米、盐和牛乳是一样的，不用交换，剩下的就要全部拿去换萝卜和姜了。萝卜、姜、盐、大米、牛乳，连糖都没有，这样的组合能够做出什么样的甜点褚直浓眉紧皱，显然也在思考对策。花月楼听雨阁里，老太太瞧着情形不对，等春燕小跑过来说清楚，一下站了起来。冯翁也皱起眉头，从窗子向后院看去。此时，褚泰正抱着萝卜和姜走到了褚直面前，把那一堆东西倒在了褚直面前的案板上，顺手把褚直的食材收拢在怀里。“再会了。”野种。最后两个字，褚泰是在心里说的，但他确定自己用眼睛把这两个字说出来了。见褚泰如此，褚泰的两个帮手立即上前帮褚泰拿起了食材，其中一个动作极快的抢走了糖罐，正待动手抢第二罐，猛然发现剩下的两罐都是盐罐，方才悻悻地收回了手，不过脑子里闪过一个疑问“怎么拿这么多盐”，但时间紧迫，又是来抢别人东西，所以这个念头只是一闪而过就没什么浪花了。褚直无暇顾及褚渊什么情形，他在飞快地计算剩下的食材。萝卜、姜、盐、大米、牛乳，没有糖、糖但是他有大米和牛乳。他刚想到这里，褚泰忽然抱着食材倒着走了回来，指着褚直面前的一袋香禾糯：“我的是珍珠粳，和你这个也不一样，既然不一样，就该换换。”褚直勃然大怒。旁边管事走了过来：“凡是不同食材都应更换。”那管事有些惧怕褚直，但转念一想他是秉公办事，并无偏袒，故而镇定地望着褚直。二娘拉了一下褚直的袖子，对噙着得意的褚泰道：“换，把你的拿过来。”褚泰拿过来了一小碗粳米，原来褚泰原打算以面粉为主，这点粳米只是调和之用。做甜点，自然是粘性最好的糯米为上。现在连香禾糯也没有了，他拿什么做就这一会儿，赌坊里押褚直胜的人锐减九成九，剩下那几个都是看在顾二娘的份儿上，当然还有顾二娘自己是押的褚直胜她又没有分身之术跑到赌坊再买一把褚渊胜。褚直的脸色很不好，堪比被她夺了传家玉佩。实际上褚直已经竭力控制了，总不能不战而屈，只是一时间他也想不出萝卜和姜能组成什么样的“甜”点。他苦思冥想的时候，二娘从旁边的水缸里舀出两瓢水，见褚泰丢下的七八个萝卜都还带着碧绿的叶子，怪可爱的，也没有揪掉，带着叶子慢慢洗干净了。现在三排六个灶台，数褚直这个最引人注目，尤其是众人看见二娘开始清洗萝卜。萝卜这种菜，即使很多人爱吃也算不上什么珍馐佳肴，尤其还有不少人不喜欢吃。京城有藕粉糕、桂糖糕、白糖糕、玫瑰糕、雪花糕、糖糕、枣泥糕、山药糕、果脯糕什么糕都有，就是没有萝卜糕。其实除了褚直这个灶台，还有一个灶台也十分无奈，对着一大堆芫荽愁上加愁，那就是褚渊对面的褚贤。可褚贤不敢怀疑褚渊，褚渊身边可有两大高手，本身又是国公，说不定真是有什么法子做出美味香甜的芫荽点心，只是自己，这场比试尚未开始就注定输得一败涂地。墙头上的两颗人头，看清楚褚直面前摆放的食材后，再度从墙头消失，接着墙后面想起了“砰砰”的闷响。二娘见褚直一直站着不动，把那一碗粳米推到他面前：“怎么不动手啊，洗啊”褚直猛地咬紧了嘴唇，就算是输，他也要输的有气势，怎能不战而退二娘见他一下就把米倒在石臼里吓了一跳，忙拉住他：“你打算做什么”“虽然只有这么一碗米，我也要把它做成米糕，加上牛乳，味道不会差。”“但这次比试要求做的是甜点，你能做出甜味吗”如果时间够长，煮熟的大米经过发酵会产生甜味，但今天每支队伍只有一个时辰的时间来制作这道点心。旁边的褚泰已经开始往面粉里打鸡蛋了。“不管如何，我都要试一试。”褚直望着她道。二娘从他的眼里看到他的决心，不逗他了：“我有办法，你要不要试试”听完，褚直吸了口气，在案板前坐下开始切萝卜。二娘不急于烧火，舀了水把生姜洗干净，三两生姜切片捣碎，滤汁备用。第125章 胜出听完，褚直吸了口气，在案板前坐下开始切萝卜。褚直在靠近萝卜樱子的那端沿着外皮小心划上一圈，再把刀插进去，小心把萝卜分成上下两截，下边是绝大一部分，上边带着萝卜缨子像个盖子。接着把下面的萝卜掏空，掏出的萝卜放在盘中备用。上边带着萝卜樱子的部分略作修整，外皮不动，切口做成茶碗盖的模样，这样上下合在一起，外表看起来仍是一个完成的萝卜，里面却是空的。褚直处理好一个萝卜，示意旁边观看的管事过来，几句之后，那管事转身离开，没多久取来一个精致的木架，这是安放花月楼菜品的工具，现在正好可以把萝卜放在上面保持直立的姿势。褚直忙的时候，二娘也没有闲着。她先把锅烧开，等水开了之后，便把把洗净的粳米放在大锅里开蒸。粳米只有一小碗，却也够了。按照褚直的要求，这些粳米需要蒸两刻钟口感才会最佳。一刻钟过后，大锅蒸着米，前面小锅的水被褚直舀出。花月楼新砌的这些灶台每一个都有一小一大前后两口锅，方便同时使用。锅干了以后，褚直就用小锅干烤萝卜丝。萝卜丝他按照二娘的要求切的很细，放在烧干的铁锅上，没有油，也很快发出了萝卜的香味。从褚直开始处理萝卜，底下就开始了议论，此时闻到萝卜的响起，那议论声就更响了。褚直置若罔闻，专心烤着萝卜丝。他虽然没听过二娘要做的那道点心，但她这样的搭配是正确的。看着火候差不多了，褚直又撒上几粒盐粒，萝卜丝闻起来就更香了。米熟，萝卜丝正好烤成两面金黄色。二娘暂时把火撤出灶膛，洗净了手，待米稍凉一些就同褚直一起捏小米团，捏的时候把萝卜丝加进去。捏的时候要快，不能把萝卜丝跟米粒揉在一起，尽量避免萝卜丝的咸味过多浸入米粒。这就是考验手上功夫的时候了。二娘试了几次，都失败了，要么米散了一手，要么揉的非常难看。反观褚直，虽然是按照她的说法在做，却像是做了很多次一样，转眼，五六个滚圆圆、小巧可爱的微型萝卜丝饭团就出现了。“这个和滚汤圆差不多，力气不能太大，回头我教你。”褚直眼专注地盯着手上，却跟看到她的表情一样。谁稀罕学啊，她稀罕的是吃好吗二娘腹语。趁褚直捏饭团，她把洗净的姜捣碎滤汁备用。萝卜丝饭团捏好，二娘看了一下前方燃着的香，还剩下两刻钟。这主要是她刻意放慢了速度。环顾四周，对面的褚泰紧张地站在灶边，上面的蒸笼发出一阵阵白气，幸好那蒸笼不大，否则有可能把花月楼整个后院都给吞没了；前边的褚贤，拿着菜刀卖力切着一长条白色的糕状物，切着切着忽然丢下刀，看向一旁摆着的绿油油的芫荽；褚渊那儿倒是不慌不忙，三个人聚集在一起，似乎正在装盘；褚诚那挡着了，二娘看不真切。她看到褚诚的对手褚德正在装饰一艘帆船，是用糕点做成的帆船，二娘觉得褚德获胜的可能性非常大时间马上就到了，那两个人还坐着不动。严霜忍不住借着如厕溜了，转过人群揪住坐在后面大吃大喝的庄熊儿：“你怎么一点都不担心我师父”庄熊用一根油乎乎地手指头拨开掉严霜的手：“你师父有什么好担心的哦你到底是担心你师父还是你美人哥哥”严霜到现在也不知道牛二是个女的，却知道牛二跟他美人哥哥关系很近，现在正在给美人哥哥打下手。严霜看见庄熊促狭地冲她挤了挤眼，她近来跟裴家表姐在一起居多，自觉不是小姑娘了，恼的脸红起来，冲着庄熊就呸了一口。庄熊一下跳了起来，正待收拾这小娃，忽然看见前头二娘高高举起了一个特别大的勺子。“你师父动了，你快去看”他从来没见顾二娘输过，所以他一点都不担心。上次不也活着回来了吗经过七层纱布过滤的姜汁已经装到萝卜里，萝卜内层是用滚水快烫除掉辛辣腥气的，但外表依然保持着新鲜挺立。加热后的牛乳从高空坠落，一秒钟内与萝卜内盛放的姜汁完美融合，二十秒后凝结成果冻一样的固体。看到这一幕的褚直立即把雕刻好的双层萝卜花放在了凝结物表面，那凝结物完全可以支撑萝卜花平展在上头，紧接着褚直取出萝卜丝米团，放在了萝卜花的第二层，专意雕刻出向上的角度正好能够承载住拇指大笑的米团。每一个萝卜里放置三粒米团，第七个萝卜装满，二十一个米团正好用完，不多不少。装好之后，盖上带着经过修剪的萝卜缨子盖子，看起来就是一个完美的萝卜。一旁等候的管事将全部过程都看在眼里，目中虽有赞赏，却仍然保持疑惑。因此这道点心从头到尾都没有用任何甜的东西，不甜，即使做的再好，也是输。香灭，时间到。管事逐一将所有队伍制作的点心送至那六个评委面前。仍是按照抽签顺序，第一位是褚贤。看着管事把自己制作的狮子芫荽糕分发给诸位名家能手，褚贤捂住了脸。六个评委里面有两个是随即从围观人群中请出来的。这俩人能突破重围抢到这个机会，可想是什么等级的吃货。见那送到面前的小狮子活灵活现，自动忽略了身上点缀的芫荽的叶子，一口咬了下去立即吐了出来。花月楼那四位厨头就比较有经验了，先放在鼻子前嗅了嗅，然后分别揪下了一点点放入口中慢慢品尝。褚贤开始不敢看，后来鼓足勇气移开手，眼巴巴地等了半天，没有一位厨头取出棋子儿。“一点没尝出来甜味。”“芫荽老且烂，散发着腐烂之气。”“我吃到一粒盐，你是不是打算做芫荽芝麻茶”“食之无味，芫荽塞牙，给我找根树枝来。”四厨头一人一句。轮到那两个民间高手，直接就是“难吃”“难吃死了”。褚贤面无人色，脚踩棉花似的一步步走下去了。“当”一声，一枚白色的棋子仍在了盘子里。褚贤浑身一震，回过头看，看见管事手捧着的银盘里多了一枚白色棋子。是那个要找树枝剔牙的厨头。“小狮子捏的还不错，继续努力吧。”褚贤哭着跑了下去。褚贤之后，管事送上了褚渊的栗子面窝窝头。栗子上锅蒸熟，碾碎成茸，和玉米面、细豆粉、白糖混匀，捏成拇指大小的窝头。看着黄澄澄的便引人食欲。送入口中一咬，才发现窝头里面暗藏玄机，竟然还有香味浓郁、油而不腻的腊肉藏在其中。其实这些都是褚贤原本打算做狮蛮糕的食材，褚贤已经败了，只要这道点心不是差到不能入口，褚渊都是胜出了。更何况现在各位评委都还觉得这个栗子面窝窝头味道不错。褚渊没有意外的胜出。接