d觉一样，哈哈哈。”县委办里的助理听到这句话，觉得好笑，却被秘书瞪了一眼。赶紧埋头工作，不敢偷笑了。到了下午四点多的时候，秘书让人去了趟油腊铺问销售情况，同时又跟牛车车夫说，叫他去牛车那里备车。车夫有点儿不想走的，但秘书坚持客套有礼地让他去牛车那儿等。秘书当久了，总是喜欢为领导考虑很多事情的。习惯成自然，他这是在替李向阳避免财物外露的情况。派去油腊铺的人回来后，直接跟秘书汇报：“黄秘，油腊铺的售货员说，这批肉定价便宜，很快就被人抢光了。这儿是售肉款，总共1460块，您点一下。”便便宜李向阳有点没反应过来。总共卖了1460块，还便宜其实，作为公社秘书，他是经常需要参加会议的。县城的高价商品大约是个什么价位，他心里大略是晓得的。但在他记忆里的那些数字，由于跟他没什么关系，他知道时，最多感叹一下，这么贵啊现在，这笔钱却是实打实交到他手里的。而且，由于不走公社报销渠道，去京市后，剩下的钱全是他自己的。哇，那简直不得了等他回来，他家得多有钱呐红果儿在家也没闲着。一放了学，她就赶紧跑回家，打算做点儿好吃的，给她爹饯行。头天晚上，她就拿了8个石头蛋捏破，把里面的肺鱼弄到清水里吐泥沙。现在，也是时候该烹制它们了。她先备好面粉，将葱切成葱花。把一颗鸡蛋打到面粉碗里，加适量水，调成面糊。加葱花进行搅拌。弄好之后，再往里面加适量的盐、五香粉、回香粉和胡椒粉。紧接着，是取7条肺鱼往面糊里倒。肺鱼好不容易在水里活了一整天，现在突然被丢进面糊，还以为旱季又到了。于是开始在面糊糊里作起茧休眠来。这下把红果儿逗乐了，它们这么自觉，可让她少操好多心呢。又想起来，非洲人民也是喜欢直接把肺鱼丢到面糊里，让它们自行作茧后煎炸的。等肺鱼作茧完毕，她升火热锅，在陶盆里倒入波巴布树油，直接炸起面糊蛋来。由于肺鱼体型较长，就算作茧卷成一团，她一回也只能炸上一条。她不断翻动面糊蛋，由于为了保持鱼肉的鲜嫩，她只炸至七成熟而已。捞出炸好的面糊蛋，再放另一个生面糊蛋进去炸。这道菜弄完之后，她又从泡菜坛子里掏了不少泡酸菜、泡红辣椒和泡姜出来，把它们切成合适大小。接着，再把水里剩下的那条肺鱼拿出来剖腹，去内脏。这种鱼长相相当奇特，它身上长了四条细细的，看上去有点像四肢一样的东西。但这四条“腿”又没进化完全，跟鱼鳍长得有点相似，位置也位于普通鱼的鱼鳍部位。而且它剖开来看，身体结构也很奇葩。它有两套呼吸系统。一套是普通鱼的鱼鳔，这令它可以在水中用腮进行呼吸。另一套，则是肺。是的，它长有陆生动物才具有的肺。这也是它为什么叫肺鱼的原因。非洲肺鱼能长到一米多长，而它的肺几乎跟身体的长度差不多。你可以想象一下，假如人的肺也像它那样长的话，那么就得从胸腔一直长到小腿。这结构多神奇而且它的肺也跟人一样，是一对肺，而不是单个肺。惊叹完大自然的神奇，红果儿把鱼的内脏和身体内膜都全部去掉了，再用刀给它片了鳞片。把鱼头剁下来，再将鱼肉沿主脊骨片下来。带肉鱼骨切段。不带骨鱼肉片成鱼片。这道菜是需要先腌制鱼片的。片好的鱼和鱼骨放到碗里，加入鸡蛋清、淀粉、胡椒、料酒、白糖、盐、味精、姜、蒜等，腌制十多分钟。腌好后，把陶盆里的油倒到碗里，只留少许油在盆中。把葱切成葱花，与泡红椒、泡姜一起倒入锅中炒香，再把泡菜倒进去，放适量清水一起煮。这时候，就需要小火熬汤了。为了让汤有鱼味，她只倒了一小部分鱼片进去煮。等快要起锅时，才把大多数鱼片倒进去。腌料一变成透明色，马上起锅。接着，她又取了些风干牛肉来，把它切成小指粗细，2厘米长度左右的小块。用盐、醋、糖在小碗中调化。把另一个陶盆烧热，热锅倒入之前备用的炸油。大概四成热的时候，把牛肉倒进去泡炸3分钟左右。炸完之后，先沥一沥油。把陶盆里的油倒入碗中备用，沥完油的牛肉干再回锅，烹淋糖醋汁。为让它入味均匀，这时需要用手执盆颠锅。颠得差不多了，再均匀地给这道菜撒上芝麻。其实风干牛肉还有很多种做法，像做成麻辣牛肉干啊，炭火烘烤啊，加点桔皮烹煮啊之类的。味道都很不错。唯一的缺点就是，这野牛肉来自于非洲大草原，味道确实是比内陆地方的牛肉更鲜美，但也更有嚼劲儿。老年人吃起来会很费牙。火边子牛肉是已经在空间里烹制好了的，直接装盘上桌就可以了。她是估摸着时间来做的。她爹有牛车接送，应该能早早回家。而且现在天气炎热，菜放一阵儿也不会凉。除了酸菜鱼汤外，其它菜还不必热，可以直接上口吃。果然，等她做完菜没多久，她爹就到家了。听到门口牛蹄行走，以及车轮辗地的声音，红果儿就跑到院门口迎接她爹了。看到她爹满脸笑容，跟牛车车夫道别，她就知道，此行必定顺利。李向阳跟车夫一打完招呼，目送对方驾车离开，一转身，就看到红果儿满脸开心的小表情。那眼神儿，就像他小时候养的一只小狗儿，在每次他回家时，兴冲冲奔出来，满眼惊喜的眼神一模一样。他知道不应该这么比较，但那眼神就是像啊。明明只是大半天没见而已，她却能开心成那样。他心里一暖，一把把红果儿抱起来，亲亲抱抱举高高。嘴里还得瑟着：“想爹了吧爹今天给红果儿买了好吃的哦。”一边往里面走，一边喊：“娘，我回来了。”侯秋云也早听到动静了，笑眯眯地去把院门儿一关，门闩一插，凑到儿子身边问：“看你开心的，赚了多少啊”李向阳喜滋滋地，欲言又止，快步走进堂屋，把红果儿抱到长条凳上坐下，等他娘一进门，他就把堂屋门一关。然后，从上衣的两个兜里，一边摸一把钱出来，又从裤兜一边摸一把。再从汗衫夹层掏，掏完之后，从两只鞋里掏。这些钱摸完，往桌上一堆，望过去满眼花花绿绿的票子，还真是晃花了人的眼。侯秋云一辈子都没见过这么多钱，惊呼道：“这到底有多少钱啊”李向阳得瑟不已：“总共1460块。”“啊这么多那咱家不是千元户了吗”李向阳更得意了。不过他娘马上又打击他道：“唉，钱多也没用。你马上就要到首都去了，谁知道会花多少钱呢说不准这些钱还不够呢。”“不够怎么可能上一次，我跟牛书记出远门买粮种的时候，又不是没住过招待所和旅馆。一晚上也不过就几毛钱。”“几毛钱天子脚下住旅馆能便宜啊”“娘，你这都是旧社会的观念了。现在计划经济，粮食都是全国统一价，住的地方就更别说了。再说了，红果儿不是制了很多风干牛肉吗我到时候带点儿在身上，饭钱都省了。”红果儿看她爹跟奶奶又开始争起来，赶紧天真可爱地挥舞小爪爪：“吃饭吃饭，吃饭喽，先吃饭。”转头就去灶房端菜去了。李向阳忙把钱全部收拾好，给饭菜腾地方。菜一样一样端上来后，引发食欲的诱人香气顿时遍布堂屋。她已经在灶房把炸肺鱼切成块，并且去内脏了。一端上来，就给她爹和她奶各挟了一块。“爹，吃鱼。奶，吃鱼。很好吃哦。”红果儿摇晃着肩膀卖萌。李向阳笑眯眯地从自己碗里，挟起鱼块。吃上一口，顿时惊叹：“好嫩啊这什么鱼，怎么炸了还这么嫩”红果儿甜笑一声，没回话。这东西本来肉质就相当嫩，它自己又作了个面糊茧，下锅炸至七成熟，哇，那简直是外酥内嫩。入嘴一尝，好吃得根本停不下来然而，红果儿也不知道的是，这东西跟三文鱼是近亲。它肉质粉红鲜嫩，虽然属非洲肺鱼科，但味道吃起来跟鲑鱼很像，以致于非洲人都把它当成鲑鱼的一种。而三文鱼呢，其实只是一个俗名。被人们拿来当生鱼片食用的三文鱼，多半是白鲑、大马哈鱼、大西洋鲑和红肉虹鳟。这几种都属于鲑科鱼。想象一下，在60年代吃到跟三文鱼差不多口感的鱼吧。能不嫩吗侯秋云咬了一口下去，也是惊叹不已：“这肉也未免太嫩了。要不是它吃起来有鱼味儿，我差点都把它当成嫩豆腐了。”李向阳好奇地边吃边问：“这鱼不是裹着面糊炸的吗鱼皮咋跟面糊是分开的呢”那肯定啊。那是人家自己给自己建的小房子，能连在一块儿吗红果儿灵机一动，答道：“这个叫鱼豆腐汤圆。国营饭店不是有黑芝麻汤圆吗我就做了个咸味道的汤圆。”李向阳还是有点没听明白，但他身为她爹，怎么能连这点儿小事都不懂呢他眼神一动，连忙夸女儿：“聪明我家红果儿就是聪明”他娘深深地看穿了他，抿嘴一笑，这回没戳破他。接下来，红果儿又给他俩盛了酸菜鱼汤，顺带把里面的鱼片也捞了几片到他们碗里。和麻辣过瘾的水煮牛肉不同，这道菜酸爽可口，又开胃。吃起来毫不油腻，在夏天吃最是合适。酸菜鱼其实一般是用草鱼。草鱼片用淀粉、蛋清等腌制之后，下锅煮好，都嫩滑不已，更何况是肺鱼片呢。李向阳原本已经被鱼豆腐汤圆的美味给伏住了，现在一吃酸菜鱼，更是惊愕得无以复加。为啥“这鱼全是肥肉吗咋嚼起来跟肥肉似的但它又比肥肉细腻多了，也没怪味儿好神奇的口感啊”第57章 重塑牛同学金身“爹。”李懿君甜甜地冲李向阳唤了一声。“唉哟, 你可别乱叫我儿子都还没娶老婆呢，哪儿来你这么大的闺女啊”侯秋云吓得不行，生怕她赖上她家。李懿君乖巧地“哦”了一声, 又脆生生、喜滋滋地，冲仍蹲在门槛处的李向阳唤了声“叔”。侯秋云松了老大一口气：“这就对了”转头又对自己儿子道：“快把她送回去吧。这年月, 谁家的口粮都是救命粮。”李向阳没说话。看他那样儿，侯秋云忍不住怼了几句：“都给她喝了一碗那么稠的粥了，那可是咱家留着过年的时候吃的精大米半点没掺米糠不说，连碎米粒都挑不出来一粒你也没欠着他们老白家什么了”李向阳没敢直视自家老娘的眼睛，埋着头低低地道：“他家眼下是真没粮了。这闺女要真送回去了, 可就只有饿死这一条路走了”侯秋云心里难过，却还是硬起心肠道：“那也没法儿。不饿她，就得饿你, 就得饿你老娘你真想饿死我啊”这话一出，就说到点子上了。李向阳虽然心中不忍，到底还是个孝顺儿。想了想，叹了老大一口气，冲李懿君满脸愧色地唤了声：“红果儿, 走，叔带你回家。”红果儿，是李懿君的小名。听到他唤她, 她甜甜地“嗯”了一声, 喜滋滋地就扑到了李向阳怀里。那股欢喜劲儿, 弄得那娘儿俩愣了好一阵, 互相对视一眼：这闺女该不会是个傻的吧对侯秋云母子来说，他们商量的，是攸关这小丫头生死的大事。看她这么个反应，自然觉得她傻。可对李懿君来说，她这个反应却是真情流露了。在这次醒过来之前，她还身处80年代中期。那个时代，粮票、肉票等计划经济时期的票证，已经正式退出历史舞台。人们已经不必再为吃穿用度发愁。电视、电冰箱和洗衣机也不再是稀罕物，而是家家户户都能用得起的电器。然而物质生活变得越好，她内心的缺憾却越大这世界上