技术，卖肉是艺术。刀工好，切肉拆骨走位好，分割出来的猪肉漂亮，卖的快的贩子，一天最少能走一头猪，利润就是一口猪收购价的四分之一。若是还会灌肠，帮人做香肠，特别是年前一段时间，一个贩子一天就能赚一口猪，就是很辛苦。可赚钱的就不怕数钱辛苦，故而随着燕歌养殖业的爆发，这片简直就是被猪贩子包围了，粮站快成猪站了。“我去找下崔哥，看打油那的人多不多，先把膏称了。”进到生猪收购点外，一架架车全在朝地上卸猪，换上粮站的拖猪车朝敞院里走。郑凯与二叔把猪卸到车上，一看前面排了三十多号，少说得有两百多头猪等着上秤，评级，画线，盖戳，开票，拿钱最耽误事的就是验猪评级环节，与粮站的验粮评级员一样，验猪员也是得一头头猪的摸背脊，掀肚皮，捏肉膘，评等。卖猪的一旦对评的等级不满，就牢骚，求情，开骂，一争论就要复核。一复核最差是维持原判，只会加等不会减等，故而，卖猪的无论评多少级，皆不满。验猪员也不是好东西，知道再高也得吵，评时就先降一两级，再准备跟卖猪的争论。态度好的就加一等，熟人就再加一等，上来就骂他傻笔的就死活不加。总之，吃亏的就是忍气不吭声的与战斗力爆了表的，收猪的卖猪的各有各的性格，吵吵闹闹。排队的也不急，都在挺幸福的看人对骂，看斗鸡似的。郑凯等的不耐，干脆把推车朝二叔面前一推，自顾就朝粮油院走。“我跟你一起去。”冬妮招呼了一声，倾身就去端自车上的双耳陶缶。“打豆麻油”郑凯看了眼冬妮的盛器问。“嗯。”冬妮点了点头，“打豆油。”时下仅有北盟提供炸油条的棉籽油，菜籽油，豆油，茶油等食用的植物油，其他地方是不吃植物油的。桐油等植物油，此时只被作为制作绢布，缆绳索，防水帐布，密封润滑用油。时下吃的都是动物脂肪油“脂膏”，民“脂”民“膏”。羊牛等有角的动物油为“脂”，猪狗等没角的动物油为“膏”，肥凝为脂，释者为膏，固态叫脂，液态为膏。春用牛油煎乳猪，小羊。夏用狗油煎鱼，野鸡。秋用猪油煎小鹿，小牛。冬用羊油煎鲜鱼和大雁。液态油在北盟名菜“炸油条”出来前，市面很少。煎不过用肥皂一样的固态羊脂肪抹一下，有了铁锅，才有了液态“油”的需求。北盟供应植物油，唯一的原因就是“便宜”。一斤粮食与一斤肉的价格差距放在那里，差十倍，猪的等级看的就是肥膘，越肥越好，肉价越贵。脂肪不够，人民又需要油脂，那该提供什么油是不言自喻的。既然牛油，羊油，猪油，连鱼油都供应不上，抓鲸鱼又一时半刻抓不住，那就只能先用植物，把油脂需求缺口补上。“油”是大宗，“精粮”，“油”，“禽畜”等，都是粮食的深加工，都是以“作物”为基础的食品链条，附加值远超粮食。加工越深，链条越深，附加值就越高，产业链的产值就越大。基数越大就越是远离匮乏，就越是没有饥荒。越是大吃大喝，越是浪费，就越是能抵御粮食风险，就越是不会有饥荒。每个人的需求就是个粮仓，市场本身就是个大粮仓。食品加工链条越深，就越是不会有饥荒，链条本身就是个超级粮仓。幽州粮价涨了近三倍，一斤谷物仍不到三分钱，磨成十一两白面，就值六分钱，两斤谷物能出一斤禽肉，三斤谷物就是一斤猪肉，一斤猪肉收购价就是两毛四。一个吃糙粮的节俭幽州，一个吃肉的浪费燕歌，在粮食供需都大体处于平衡的情况下。实际的情况是，即便处于一个州，燕歌的粮食供应始终就处于过剩状态，人均粮食供应量能超过幽州的五倍以上。若能把吃糙粮的节俭幽州，改造成吃肉的浪费幽州，那即便幽州全州遇上颗粒无收的风险，照样毫发无伤。而任何一个吃糙粮的节俭州，都经不起任何风险，粮食供应量与价格稍一波动，就是人相食。为了让人多消耗精粉，肉禽蛋等深加工产品，北盟许多物资都有过按人头“免费发放”的阶段。甚至为了卖“油”，改变人的烹饪习惯，免费铁锅都发过。即便是冬妮这样的前流民，吃惯了油脂，习惯了煎炒烹炸，“油”就变成生活必不可少的东西了。“打油自己打去，没看我忙着呢。”头上戴着罩头白帽，薄大褂两袖罩着青色袖头，正看着仨推平车粮站的小工，将一桶桶肉噪子，豆油，成扇的猪肉，朝铁车上搬的崔破，没搭理跑来套近乎的郑凯，只是顺口问了句，“你不去给猪注水，找我干嘛”“嘿嘿，我就没注。”郑凯挠了挠脑袋，似憨厚的笑了起来。崔破闻声一愣，也乐了，负手点了点头：“那就是想来粮站上工了”“嗯。”郑凯又是嘿嘿一笑，老老实实的点头。崔破也嗯了一声：“你自己去医站体检，完了来找我就行了，别让你爹晚上来串门了啊，你自己来找我就行。”“嘿嘿。”郑凯只顾装傻憨笑，望着院内房内围在一个个大桶前，提捧着各式各样盛器，正在排队打油的“市民”，眼里是遮掩不住的羡慕。他羡慕的是一个个看似穿着朴素，正在为人打油称膏的粮站“工人”。s:关注微信公众号 iao666正文 第二一一章 科学与现代一个个穿着深青色布褂，戴着白布卫生帽，双袖套着天蓝色袖头，莫说绫罗绸缎，全身皆是积压的老款布料。早先未来得及换新式家庭扎花机，纺机，织机的工坊。只要是盟内籍，在盟内注册的工坊，所出的劣线，劣布全部盟内予以“保护性收购”了。由于这批麻棉布的原始材料，麻与棉就不是统一采购，材料就不同，加工又不同，甚至染色都不同，掉色程度都不同，在“歌轮布”出来后，根本就没人要。可“歌轮布”不是一下就供应上来的，新式扎花机，纺机，织机不是一下就全部替换掉的。在“歌轮布”供应量加大的同时，“劣布”的生产始终就没断过，可人都不买了，都在等一上柜就“售罄”的“歌轮布”再次上柜。这批没人要的“劣麻”“劣棉”“劣线”“劣布”，就全被盟内收购了，还是把户户的劣线收上来，交于工坊继续生产劣布。包括盟外合作户的土线土布，仍然敞开收购，维持生产。只不过这批劣布，在北盟辐射的地界越来越销不动。除了低价朝外倾销，就主要是用于流民，劳改犯与盟内下辖，有合作关系的工坊工装，劳保用品上了。只要一看青色排扣贴身褂，筒裤，白帽，所谓的“青衣小帽”，就都是这批劣布的受害人。实际粮站职工与修路的流民，穿的都一样，只是与流民不同的是，正在拧“水管”，懒洋洋的为人打油的粮站职工，那一个个油腻的胖脸上，全是肉里的油。这帮正式工全是“工籍”，工作肥死，地主家寻常都吃不到白面，这帮人可好，顿顿白面，天天有肉，福利暴好，一个个油老鼠一样。与猪的头蹄下货一样，这帮榨油的把肪麻，大豆等榨出油后，那豆饼是可以作为鱼饲料，牲畜饲料卖的。出油率越高，粮油销售基数越大，这帮人福利就越好。为了增加出油率，单是粮站的木制榨油机就换过三茬了。从最早的木楔固定，敲钉子一样的用锤敲木块，把油挤出来，一日一夜苦力一样，才能榨出二百斤油。到时下粮站换装的畜力铁轮磨油机，全钢大矩轮，一日出油五千斤，小金库一丰，全站职工福利又是暴涨。就像郑凯面前粮油院里贴的标语，与燕歌大街小巷，到处都在张贴的同样一句话，粮站遵循的是“科学”，追求的是“现代文明”。这是句写入了北盟小学课本的话，这句话是这样的：“人的认知与意念，随着科学的发展而不断变化，相信科学可以无限发展，社会与改良可以不断成长，就步入了现代。”燕歌人为何歧视，看不起外来的流民就是自诩“现代文明人”，对外界普遍有一种文明歧视。当外地人见到了燕歌各式新的车辆，农具，甚或粮站的铁车，钢铁榨油机而啧啧称奇的时候，被北盟洗脑了的燕歌人，会在一种矜持的骄傲中，越发轻蔑。任何工具，不过是“科学”无限发展的副产品，生活与文明程度的提高，不过是相信科学可以无限发展，社会与改良可以不断成长的连带效应。科学与经学的不同，就在于经学是经验主义，是昨天有了今天才能有，是今天总结昨天，遵循的是固有经验的唯心主义宗教原理，是用情绪看待世界，解释世界。科学是主动探索明天的未知领域，去发现未发现的未知，是盲目的假设，严谨的求证，是辩证唯物主义的自然哲学的数学原理。是用数学与逻辑看待世界，解构世界。这就是古代与现代的区别。北盟信仰的是讲究“证据”的科学，不是讲究“情绪”的经学，追求的是主动探索，发现与证据的现代文明。有钱有势的大头目们，没事就在自家庄园捣鼓发明，搞发明创造，不是为了利益，就是与擦屎用纸，刷牙洗澡一样，就是为了“讲卫生”，过现代文明人该过的日子。现代文明人该过的是什么日子就是永不满足的日子坚信随着科学发展，生活将越来越方便，越来越好的日子，追求的就是不断的越来越好。与追求几亩地几头牛，老婆孩子热炕头的人一样，都是一种对“理想”的追求。只不过由于文明等级的追求差距太大，导致了自诩现代文明人的燕歌人，对外界存在普遍的歧视，视外界为愚昧的未开化地区。北盟对工匠与发明的尊重，对科学的向往，同样不是“情绪”，是有“证据”的。非但千里之外的洛阳工匠都在拿北盟的“谢谊”，“顾问费”。盟内日兴的师徒终身关系，同样为新事物的井喷，打下了越来越厚的地基。这就是科学，现代，文明。不是嘴上讲科学，讲文明，要为天地立心，为生民立命，一问怎么做不知道。“棍棒底下出孝子”，听起来挺科学，可这个方法能不能重复试验放之四海而皆准啥叫重复试验科学概念都没的人，就是再过两千年，还是古人。时下大汉的人能理解何谓科学，何谓现代，照样是现代文明人。北盟遵循的就是自然哲学的数学原理，不是用“情绪”，而是用“证据”来讲科学，讲文明，讲道德，连道德都可以用数学量化。因为道德与一切信仰，思想，都是哲学，有数学原理支撑的哲学，就叫现代思想。包括法学，经济学，货币理论，战略战役学，都是有数学原理支撑的现代哲学，货币体系与金融模型，全是依据自然哲学的数学原理架构出来的，与设计芯片是一样的。不具备这一科学基础，就产生不了现代思想，包括法学，经济学，货币理论，战略战役学，从自然科学研究方法步骤，到人文科学领域，连带金融模型在内，都只能从具备现代文明的文明那里，原封不动的抄袭。因为现代架构，由数学原理支撑的现代制度，都是以芯片原理设计出来的，连“科学”与“现代”是什么都不知道的土著，能不学跑调，不抄错就不错。文明为何歧视未开化的土著，都很难跟土著解释明白，可土著会本能的向往高等文明。即便被高等文明虐杀，土著依然对高等文明卑微，恰如被殖民者屠杀的土著，被索罗斯虐过的土著，不耽误崇拜殖民文明与索罗斯一样。燕歌人越来越歧视外面的流民，不耽误流民越来越崇拜，就是这个原因。两个土著会很残忍的相互屠杀，可一旦高等文明的人被俘，就会得到土著的优待。这就是文明的力量，北盟就正在攀登文明的新高峰，疯狂鼓吹“科学”，“现代”，“文明”，因为文明的力量如此澎湃，可让土著本能膜拜，主动臣服，越被虐越服。