到时候往里下酸菜、大白菜，冻豆腐、干豆腐，各种肉片。煮熟了捞出来，蘸点儿芝麻酱、红方、辣椒油等配好的调料，吃一口也绝对舒坦。别说这时候了，数九寒天儿吃一顿火锅，也能把人吃的直冒汗。“咋样儿啊？聊完了没？要是聊完了出来先把外头那炉子给整上呗。孩子们都急的不行了，喊着要吃肉呢。”苏安瑛领着众人的媳妇，把肉都切好腌好了，外头的炉子也支起来。可她不会烤啊，就回来找许世彦。“完事儿了，走，我领你们烤肉去。”正好该谈的也都谈完了，大家伙儿一起从屋里出来，看着许世彦捅咕。这时候的炭都是木块儿那种炭，有卖的，许世彦之前特地备了不少。从灶坑里扒拉出一些还没完全燃烧透的柞木火炭儿铺在烤肉炉子底下，上头摆上买回来的炭。拿着纸壳扇一会儿，炭就慢慢被点燃了。等着炭完全燃烧，没有了最开始的烟火气之后，把孩子们穿好的肉串，摆在烧烤炉子上面，看着火候翻动就行。不多时，那股子诱人的香气就开始四处飘散，孩子们一个个都馋的不行，直流口水了。“爸爸，我要吃右右。”小吃货许海清瞬间上线儿，哈喇子差点儿掉一地，走到许世彦跟前儿，仰着头，可怜巴巴的管爸爸要肉肉。“行，要吃肉肉可以，离爸爸远一点儿，我这炭火很危险啊，别烫着你。马上就好了啊，别急。”许世彦笑呵呵的翻动着肉串，还不忘了安慰小儿子。那炉子上的肉串，被高温炙烤着，油脂被一点点烤出来，在肉的表面鼓起小泡。肉也迅速失去水分，有的地方开始微微泛黄变焦，香气越来越浓烈。别说孩子们了，连大人都有点儿受不了这味道。“三哥，你是真能想招儿啊，这谁能受得了？馋死人了。”赵建设他们也在那边吆喝。“别光在那儿站着瞅，过来一个帮忙翻串儿的，咱得先烤一些，打发了这群小馋猫才行。”挺大个烧烤炉子，许世彦在里头放了不少炭，他一个人顾不过来，于是吆喝了黄胜利和杨春明过来帮忙翻串儿。其他人一看这架势，好像孩子们穿串儿的速度不太行啊。于是，男人们也都洗了手，赶紧过来帮忙。大家伙儿齐动手，不多时就穿出来两大盆子肉串。而这个时候，许世彦他们已经烤好了很多肉串。那肉串上头再撒点儿用芝麻、花生、苏子、盐、味精等东西碾成的粉末，香味儿更浓了。孩子们拿着肉，也不管屋里外头了，赶紧就咬一口。“哇，太好吃了，爸爸，这个肉串好香啊。”许海源拿着肉串，也不管热不热了，赶紧咬一口。许世彦掌握的火候不错，肉烤的外焦里嫩。这肉提前用调料腌制的入味儿，烤完后又撒的干料，吃起来那叫一个香，真叫人恨不得把舌头都吞进去的感觉。“还是三哥会享受啊，肉这么吃，真是太好吃了。”那头，黄胜利等人的媳妇，也每个人分了一串尝尝味道，大家都说，这才叫吃肉呢。“可就是太浪费了，今天咱这些人，得吃多少肉啊？你看看，光是外头的串就好几盆子。不算屋里那些，这一顿，怕是吃了旁人家一年的肉还多吧？”周庆国的媳妇一边吃，一边担心，这么个吃法，是不是不太好啊？就算如今生活好了，他们这么吃肉，让老辈儿的人见了，也得心疼死。“也不知道各位老辈儿那几位，知道咱这么吃，会不会生气？”第四百一十三章 烤肉涮锅子此时此刻，周庆国媳妇口中的老辈儿人，正在许成厚家涮锅子吃呢。岁数大的人，脾胃不好，太油腻的吃不动了。所以许世彦跟老爷子们商议他们吃啥的时候，这些老头就说，烤肉啥的不太敢想，来个锅子就挺好了。原本说是都在许世彦那边吃，老爷子们嫌人太多闹得慌。不如他们在这边，整个锅子慢慢涮着吃还自在。许世彦那边烤好了肉，苏安瑛特地留了两大把用白布包起来，趁着热乎送了过去。“别说啊，你们家三儿是真能琢磨，这锅子也就罢了，尝尝这肉，真香啊。”赵大海一边吃着肉串，一边儿赞道。“是啊，他一天天的，就就捅咕这些最有本事了。以前上山打猎的时候，也是带着盐啥的，逮着机会就烤点儿吃。论这些，谁也玩不过他。好在啊，他知道正干，不是那光知道吃喝玩乐的。要不然，多大的家业也不够他败置。”许成厚也拿着肉串吃呢，别看他嘴上这么说，那脸上的笑容可藏都藏不住。儿子有能耐，能挣钱，就他挣那些钱，想吃多少肉挣不来啊？更不用说，养殖场那头有的是，吃呗。大过年的，请大家吃顿饭，那不整点儿硬菜能行么？这么吃就挺好，好吃还热闹，大家伙儿还都觉得有意思，不错。几个老爷子都没敢吃太多肉串，一人两串尝尝味道就足够了，多数还是涮锅子。那大骨头汤熬的挺好，白菜、豆腐、酸菜啥的下进去煮一会儿捞出来，蘸点儿料，吃起来棒极了，不比吃肉差。几个老爷子吃着锅子，喝点儿果酒，就觉得小日子美滋滋，没有比眼前更好的生活了。另一头，许世彦等人烤了一段时间的肉串，把这群熊孩子都喂的八分饱，一个个不再急着要吃的了。这时候，换人，苏安瑛等人在这看着烤，把最后的肉串收尾。许世彦去把屋里的火锅还有烤锅都放上炭，火锅里倒上汤慢慢煮开。烤锅热了之后，先用酸菜擦锅，然后再抹油放肉片。肉片一挨上灼热的烤锅面儿，发出滋啦滋啦的声音，香气随着热气四处飘散。“来来，肉串都烤好了，坐下慢慢吃吧。”正好这时候，苏安瑛等人也把剩余的肉串烤完，端了两个大盘子送到屋里。许世彦招呼着杨钧显、赵建设等人一起坐下来吃东西。“媳妇，你们那屋留肉串了么？可别光顾着我们啊，你们也吃。”许世彦看了眼那些肉串，忙问了句。“放心吧，留了，这是酒，你们慢慢喝，缺啥喊我就行。”菜、肉都准备好了，这个不需要谁伺候，自己动手弄了吃就行。苏安瑛拎了几瓶酒过来，放在桌子旁边，让他们随意。然后转身出去，跟周庆国媳妇等人，哄着孩子们吃火锅。小娃们吃肉串已经差不多，火锅捞出来吃几口也就饱了，非得要出去玩。苏安瑛只说让孩子们注意点儿，别碰了外头的烧烤炉子就行。“妈妈，我们去放爬犁坡儿，不在家里玩儿。”这些熊孩子们消停了大半天，光干活去了。这会儿吃饱了，一个个心里都跟长草一样，谁还肯在家啊？各自回家去拽了爬犁出来，直接到气象站南面那条道上放爬犁坡去。那头正好有个大沟，两边都是斜坡，不长，也不陡，小孩子们放爬犁坡正正好好。十几个孩子一大群，呼呼啦啦的拽着爬犁就走了。大人们也不担心，就这些熊孩子，成天在外面野，不怕有人欺负他们。说句不好听的，这么多孩子，一大群，他们不欺负别人就不错了，还能让人家欺负着？“来，咱也坐下来好好吃点儿饭，那些熊孩子都不用管。”苏安瑛招呼着各家的媳妇，在西屋炕上摆一桌，火锅和烤肉都有，想吃什么自己动手，这样真挺好。“嫂子，这腌肉有啥秘方么？我咋吃着跟咱平时的不一样么？这味道真不错。”赵建设的媳妇忍不住就问。“不知道有啥秘方，这都是孩子他爸捅咕的。反正我看着他整了不少东西，搁药碾子里头碾碎的。然后腌肉的时候，他就给我了。”苏安瑛摇摇头，这个她还真是不知道，都是许世彦弄的。“我感觉，哪天要是三哥三嫂不种棒槌了，就整个小店儿。像今天吃的这样，一边烤肉一边涮锅子的，保管生意挺好。”黄胜利媳妇一边吃一边笑着说道。“寻思吧，这也就三叔三婶儿家里有这条件，换旁人谁舍得这么吃啊？咱如今日子也算不错了吧？你们家舍得这样敞开了造？”