好像都挺贵的！要不您拿来送亲戚？”沈奶奶一听，忙看了眼谢云晖送来的箱子。“你不早说，我本来还想着，是不是过年摆盘的时候，就拿这个摆呢！收起来，都收起来，这么贵的东西留着自家人吃。”说完，沈奶奶亲自把那个小箱子给藏到了柜台下面。第168章 干鲍沈筱娅拿着锦盒走进自己的房间。然后再小心的把自己专门放珍贵东西的那个小箱子打开。看着里面放着的邮票，银元，各种金饰，沈筱娅心里美滋滋的。不管以后会怎么样？至少现在的她在同龄人里面应该算是佼佼者了吧！当然了，那些天生含着金汤匙的不算啊！心情愉悦的她嘴里哼着小调，打算将那个豆绿色的锦盒也放到小箱子里面。只是在放的时候，她看到了一个被自己忘记的小木盒。那个去年暑假跟着谢云晖和胡全去的那个金陵私人拍卖会，然后从两个岛国人手里抢来的残本。好像自从把那个残本拍回来之后，沈筱娅就忘了还有这么个东西存在了！真是作孽啊！好歹也是自己花了十一万拍回来的呢！居然就这么被自己给扔进了箱子里啊！沈筱娅啊沈筱娅，你怎么能这么糟践东西？怎么能这么糟践钱呢？沈筱娅一边谴责自己，一边将这个小木盒给拿了出来。反正现在也没什么事情，不如看看那残本上到底写的是什么东西吧！这么一想，沈筱娅直接就坐在了地砖上，然后将小木盒给打开了。里面的残本果然是残本，只有寥寥数页，那纸张也有点轻微的发黄。更关键的是，那些纸张上的字还是竖写的，用的也都是繁体字。大风小说还好沈筱娅早就有三十多年的阅历了，认识点繁体字对她来说不在话下。她小心的翻阅着每一张纸，费力的认着上面的每一个字。前面几页纸写的倒是没什么东西，无非就是讲述怎么煲汤，或者说是各种汤品的具体制作手法。而看那些汤品的内容，几乎都是两广一带人的口味。每日不可食无汤！沈筱娅想着，要不要把这些东西抄一遍给沈奶奶，然后让家里也每天喝上这样的汤。哈哈，估计最不喜欢喝汤的沈爸要崩溃了吧！沈筱娅一边乐一边继续往下翻。等翻到最后一页的时候，她愣住了。这最后一页依旧是手记。只是这手记比之前的那些要更加的详尽完整。在纸张的顶头，只有简单的几个字：干鲍的制作！然后下面就是每一步的步骤，选材，配料的选择和配比，以及气候的选择，晾晒的天数。更多的还是注意的细节。这最后的一张纸上，不仅是那些文字的描述，还有一些简单的图画，然后每一张的图画后面，作者都做了详尽的介绍。一张发黄的纸写的是满满当当的。沈筱娅有点迷糊了。干鲍她是知道的，她也吃过不少次，特别是有一次客户请吃了有名的阿一鲍鱼之后，她对这种吃食立刻就迷恋起来。那口感，还有从里到外沁出的特殊香气，到现在都让沈筱娅觉得回味无穷。只是这干鲍的制作方法......即使不是干餐饮的，沈筱娅也知道，这世界上鲍鱼很多，盛产鲍鱼的地方也很多。比如后来出名的黑金鲍，星空鲍什么的。但是所有的鲜鲍鱼都没有办法和干鲍相比。新鲜的鲍鱼经过特殊的方法制作之后，不仅可以长时间保存，而且经过特殊方法烹制出来之后，那种鲜香，是所有食物都没有办法相比的。所以，干鲍的价格非常贵！不说双头鲍了！就是好的九头鲍，在市面上都能炒出不菲的价格。而那些有名的干鲍出产地生产出来的干鲍，那更是千金难求。难怪有人说，在老饕的眼里，极品干鲍的价格堪比黄金。不，应该是比黄金还要贵。而现在做的干鲍最好的地方是......岛国。沈筱娅终于明白了，为什么当时的拍卖场内，那俩个岛国人会对这本残本这么感兴趣呢！原来他们早就知道了这上面有着干鲍的制作方法了啊！或者说，他们知道这上面的东西，也许会威胁到他们的某些产业！想到这，沈筱娅的心里慢慢有了一个想法。不就是制作干鲍吗？她不会，但是家里可是有个三十年的大厨啊！沈奶奶平时腌制那些小菜就有一手，这干鲍的制作，说到底不也是腌制的一种吗？这有什么难的啊！要不让奶奶研究一下，说不定也能制作出品质不下于岛国品质的干鲍出来呢！那要是研究出来的话！沈爸现在又可以弄到海产！沈筱娅立刻感觉到又是一大笔的黄金朝着自己涌来了。想到这里，沈筱娅心里一片火热，她立刻把残本装进小木盒，然后噔噔噔的下楼去找沈奶奶了。只是，在把自己的想法告诉了沈奶奶之后，立刻就被沈奶奶兜头浇了一盆冷水。“干不了！不可能！别想了！”沈奶奶一连否决了三次。“奶，为什么啊？原料方法我们都有，为什么就干不了啊！”沈筱娅不死心的追问。沈奶奶看都没看小盒子的残本，只是在听沈筱娅说了自己的想法之后，就立刻否决了！“娅娅，你知道为什么很多人都说靠山吃山，靠海吃海？而这些地方出产的东西有山珍海味的说法吗？”沈奶奶躺上摇椅，轻声问道。“因为地域的限制。”沈筱娅耷拉着脑袋，兴致不是很高。沈奶奶点头，“对，就是地域的限制，而为什么我们会把各个地方出产的东西叫做特产吗？”“因为别的地方没用，或者说即使有，品质也不如那个地方的。”沈筱娅说道。沈奶奶继续点头，这个孙女真的很聪明，同样的问题，她要是问姝姝的话，那丫头只会仰着头问自己，“奶，我不知道！您告诉我吧！”“你看，你不是都知道吗？奶说做不了的原因不是说不想做！也不是说不会做！而是条件不允许做！明白吗？”沈奶奶耐心说道。沈筱娅皱了下眉，她还是不是很明白。“这么说吧，其实干鲍的制作方法，大的方向，大家走知道！无非就是腌制，风干，晾晒的问题！但就是因为这么简单，才造成了它的制作要求更加的苛刻！”沈奶奶继续说道。沈筱娅打起精神，拉了条凳子过来坐下，等着沈奶奶继续讲解。“其实不止是干鲍，很多食物都一样，看起来很简答，但是经过特殊的方法制作之后，那味道可就和之前天差地别了。远的不说，皖城的臭鳜鱼你知道吧！外国人根本就想不明白，为什么要故意把鱼放臭了再做菜。但是臭鳜鱼就是要这么做，才能最大程度的激发出它的鲜美。鲍鱼也是一样，新鲜的鲍鱼大家吃起来也就是那么回事。但是干鲍呢？经过特殊的方法制作之后，那味道鲜美的可以称为是天下第一鲜！不过干鲍的制作必须得是在海边，还得是气候适宜的海边！因为在晒制的过程中，风吹日晒才是激发干鲍鲜美的关键条件。娅娅，你要知道，海边的风里都是带着咸味的！而且海边气候湿润，那空气里都带着海水的味道！只有在这样的条件下才能制作出品质好的干鲍！当然了，也有一些匠人，有着自己的特殊方法，能最大程度上的激发鲍鱼的鲜美！不过，最基本的条件那就是必须得在海边！我们沐县是内陆！你觉得我们这气候能制作干鲍吗？”沈奶奶笑问。沈筱娅总算是明白了！原来是这么一回事啊！“对了，你这东西哪来的？一般的厨师的手记都是给自己徒弟或者是传家的！你从哪弄来的这东西啊！”沈奶奶突然问道。沈筱娅一时间不知道该怎么说......