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三鲜豆皮+热干面(2 / 2)

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为了让元逍快速地学会秘法,秦云这几日都住在清霄峰上,毫无保留地将自己这些年来悟到的有关秘法的体悟、对食材的处理和辨别心得都教了出去,而元逍亦将自己在地球时浸淫多年的烹饪技巧:刀工、火候、食材雕刻……通通教给了他。

属于修真界的美食烹饪体系与来自地球的美食文化碰撞交融,无数灵感迸发,让二人都感触颇多。

而且早在之前元逍就深感自己一个人出摊忙不过来,小摊上的食物种类越来越多,哪一样都有不少粉丝,不能轻易撤换。又因为已经有了如此多品类,他分身乏术,也无法再更新小摊菜谱。现在有了秦云加入,顿时解了他的燃眉之急。

这些小吃的做法都并不复杂,秦云在厨艺一道上又颇有天赋,不过学了几天,就已经能做得有模有样。

元逍给两人分了工。

秦云负责做豆腐脑、肉燕、酸辣汤和牛肉粉,都是偏汤水类的,做起来也简单。他这里则保留了掉渣饼、煎饺、红糖糍粑,另增了两样新品:三鲜豆皮和热干面。

这两样都是武汉极具特色的小吃,以小碗捧着,边走边吃,丝毫不耽误赶路,是每个老武汉人心中过早的不二选择。

三鲜豆皮其实就是一层铺了蛋液的豆皮,在铁锅上煎成薄薄脆脆的金色焦皮,上面先铺一层软糯饱满的糯米饭,再铺一层味道浓郁咸香的三鲜料码,金色的豆皮盛着满当当的馅,用力一翻身,将背面的三鲜馅再回一遍温,再用小铲子一铲一铲,切成巴掌大小的方块,往碗里盛上几块,就可以端着直接跑路。

元逍虽然没怎么做过这样东西,但水平在那里,此刻动作娴熟地端着锅朝前一颠,那巨大的豆皮就猛地飞起来,在空中翻了个身落回锅里。

他现在做的小吃结合了秦云交给他的新手法,不仅灵力更充沛,甚至连食材的品质都因为灵力锤炼而更加优秀。

但此时这灵力异常充沛的食物落进胃里,却没有人去管体内躁动的灵力,而是都沉浸在味蕾上迸溅开的美味当中。

豆皮表层焦香油润,绿豆的清香淡得几乎尝不出来,但是在鸡蛋格外馥郁的鲜嫩和三鲜料码浓厚稠密的咸香之中,却颇为润物细无声地化解了可能出现的口腻。

糯米饭原本同样是解腻的东西,此时却被料码浸得油香脂厚,不是肉却肉味满口,反而是料码里的鲜笋异军突起,以侵略性十足的山野气息冲撞出一股格外的鲜甜。

与这样润泽鲜美的三鲜豆皮不同,热干面又是另一种口感。

嚼劲十足的碱水面条被厚厚的芝麻酱包裹,每一口都好像有细沙在口中摩挲,无论是辣味还是咸味,在这里都没有太多存在感,只有芝麻那醇厚的香味在唇舌间一点一点铺开,偶尔有一点酸溜溜的脆家伙,那是洒上去的酸豆角。

这一碗面真真是面如其名,又干又烫,好像在沙漠里被太阳暴晒,口舌都干渴无比,口腔里更被酱汁糊上一层滑溜溜的黏膜,但即便如此,口中那浓郁的香味依旧让人无法放弃,“哧溜”一声被吸进嘴里,唇角滑下被滤掉的干黄酱汁,喉咙里则像一条贪婪的蛇,明明已经塞得胀痛起来了,却只觉得畅快无比。

观雪峰上,众人吃得如痴如醉,分成两块位置的小摊上金黄色的灵火就没有熄灭过。秦云一开始还不够娴熟,在这几百单的锻炼下,却是已经闭着眼都能三息内做出一碗饭。

他的心脏为这从来没有过的忙碌与充实塞得满满当当,好像也被放进锅里煮开了,热腾腾地冒着汽。

这是在食堂里从未有过的感觉,他第一次如此直面地感受到美食给食客带来的是各种的充实快乐,给厨师带来的又是如何的满足。

他只恨不得时间能再慢点,再慢点,让他多享受享受此刻的幸福,然而,一道轰然巨响打破了他的沉浸。

刑堂专属的令牌在空中不断放大,威压十足地摄住观雪峰上两个小摊。

热烈的焰火“噗”的灭掉,原本围在小摊前的弟子也被一股巨力排挤开来。

一名身穿刑堂执法服的元婴长老飘然落下,毒蛇似的眼睛在两人身上扫过一圈:

“在宗门内违规摆摊,你们可知该当何罪?”

作者有话要说:汤圆:一人我饮酒罪。

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