司徒泽摇摇头,“这个目前还是保密阶段,谁都不能说,我让程白过来帮忙就行了。他父亲和爷爷都是研究员,他从小就接触这个。”
支书二话没说,立刻答应,“行,那我之后就不给他安排上工了,工分还是按每天十个工分来算。”
“不用,这对村里其他人不公平,不干活就没有工分。”司徒泽摇头拒绝,“事情做完了,上面会给奖金,他不会缺钱,到时候支书让他拿钱在村里兑换点粮食就行。”
“这没问题。”支书一口答应。
事情说完,司徒泽就去知青院找了程白来,让他跟着自己当助手。
就这样,桑语家里多了一口人吃饭,除了多做一点,也没别的了。
不过司徒泽忙起来就顾不得做饭了,好在周红的手艺已经被培养出来了,做出的只比司徒泽做的差一点点。
可以说,桑语这个孕妇,是全村吃的最好的,完全没亏待自己。
而且司徒泽也不是完全什么都不做,偶尔桑语突然嘴馋,想吃点不一样的,不好意思打扰周红的学习,司徒泽也会放下手里的工作,为她下厨。
刚开始桑语还忍着,毕竟司徒泽是干大事,她不能任性。
可司徒泽说,“我也需要休息一下缓缓脑子,埋头苦干不一定有用。”
桑语也不知道说的是真的还是假的,不过她也没闲着,有时间就帮着司徒泽计算一些东西。
她的计算能力相当厉害,程白都比不上她,有她时不时帮忙,司徒泽的进度快了一大截。
不过这种情况等到元宵后,就少了很多。
桑语毕竟还挂名制糖厂厂长,不能什么都不管,元宵后,她就召见了毛云,周大爷,李文谦梁生等人开会。
她把红糖和糖果的价格说了,“价格相差不是一点点,如果能制成糖果卖出去,收益会更高。这次开会的目的,就是想让大家讨论讨论,这样做可不可行,做的话要如何做。”
“厂长,我们不会做糖果怎么办?以前的村里人吃的米糖我倒是会,不过那是麦芽糖做的,和蔗糖还不一样。”周大爷道。
“这个您放心,我这里有做糖果的方子,软糖,硬糖,奶糖和酥糖,我都会点。另外还有枫糖,粽子糖,桂花糖,麦芽糖等。具体怎么做,我可以教你们,但需要你们动手试验出来,我就是知道方法,但自己也没动手做过。”
桑语笑着拿出自己从省里供销社买来的各种糖,“都尝尝,这是目前卖的糖,我们以后做肯定和这个不一样。到时候我们做得颜色鲜亮点,味道也更好点,肯定不愁卖,你们觉得呢,李知青,梁知青?”
负责销售的主要还是他们两人,所以桑语想听听他们的意见。
李文谦想了想,“我也觉得更好卖,但我们要重新找供销社和收购站买我们的糖果吗?”
“不一定,等到我们的制糖厂重新开张,你们就可以再去拜访之前的客户了,询问他们之前的红糖卖的怎么样,需不需要再定一批,顺便把我们新做出来的糖果推销给他们。有了之前的合作打底,他们更容易接受些。”桑语道。
红糖和糖果又不是一种东西,虽然都是甜的,但这个年代红糖是作为补品出售的,比如哪家媳妇生了孩子坐月子,就需要这玩意儿补补身体。
而糖果算是零食,或者送礼的东西,贵是贵了点,工人的孩子也不是吃不起。
再加上逢年过节走亲戚,带上一包糖果,也相当有面子。
“行,我觉得可以。”李文谦经过这段时间的历练,已经成长起来了,心里有了好几套方案,“那我们的糖要更具有竞争力才行。”
“这个你放心,我提供的方子做出来的糖,不仅颜色鲜亮好看,吃起来味道也更棒。”像是水果硬糖,水果软糖,彩虹糖,棒棒糖等,哪个看着不诱人?别说是小孩子了,就是大人也忍不住的。
“那我没问题,”李文谦给出了保证。
“我也没问题。”梁生紧跟着道。
“好,”桑语转向毛云和周大爷,“那你们看?”
“先做出来看看效果,”周大爷没说别的,心里还是有担忧的,但算算那价格,确实利润得翻一倍。
而且他还考虑到,如果制作那些糖果去卖,厂里势必得招更多的人,那么或许他的小孙子就有机会了。
当然这一切还得糖果实验出来,是真的好吃才有用。
毛云也跟着点头,“厂长您说要怎么做,我们全力配合。”
“那好,明天就把所有人叫上,机器不开,我们就用以前的那两口大锅,熬糖然后做糖果。等下配方我写下来,需要的东西毛云你和周大爷去准备。”
其实也不需要太多的东西,红糖做成糖果的过程,为了好看,得先去除杂质,用木炭和活性炭就可以。
然后用水果汁或者蔬菜汁上色,如果是奶糖,就需要准备一些牛奶或者羊奶。
村里有养牛,牛奶是有的,但羊比较少,可以先用牛奶试试,要是效果好的话,后期多买一些母牛和母羊也是可以的。
然后酥糖方面,就需要瓜子花生等物,去年村里种了一点,可以先拿出来试试。
最后就是面粉了,这个是需要另外买的,但桑语已经提前考虑到了,从省城回来就带了一大袋,实验用刚刚好。
想到就去做,毛云的个性雷厉风行,很快就按照桑语提供的单子,准备好了东西,第二天就可以开始实验了。
首先是硬糖,把红糖过滤,熬煮成糖浆,然后倒入模具里,一块长方形的铁皮板子,这是之前桑语和司徒泽从钢铁厂弄出来的。
然后把榨好的果子,橘子,柠檬等,放入糖浆里搅拌,弄成一坨坨不同的颜色,等这些带颜色的糖浆稍稍冷却,就用新剪刀剪下来,然后拿到另一边揉捏,最后放入不同的模具里,做成各种形状。
等到完全冷却,试一试软度,如果比较软比较黏,就说明糖浆的温度不够,或者面粉的配比不够,这些都得一一实验。
做出来的硬糖,他们先尝了一下味道,怎么说呢,色泽不够透亮,颜色浅,水果味也不足,最多的还是蔗糖的甜味。
然后它还不够硬,还粘牙。
第一次尝试失败,桑语调整了计划,让大家继续实验。
就这样一次次尝试,他们实验了不下百次,把仓库的甘蔗几乎用光了,终于做出了最好的样子。
硬糖色泽光亮透明,质地坚硬脆裂,颗粒整齐匀称,带着不同的水果香味,容易保存,成本还低。
奶糖色泽艳美,味道香甜,奶香浓烈,入口软化不粘牙,还带着弹性。
软糖色彩斑斓,明亮似胶冻,入口q弹,香软可口,清凉快滑,有多种可口。
最后是酥糖,因为材料不足,只做出了花生糖,甜度适中,非常受大人欢迎,大颗饱满炒熟的花生,一看就是真材实料。
经过对比,他们尝试出味道最好的二十种,让李文谦和梁生两人,带着人去推销。
如果效果后,正式开工后,他们不仅制作蔗糖,还会再加工制作这些糖果。
忙完了这些,桑语交代毛云,把每种糖果的配比都记下,不管是成功的,还是失败的。
这些以后都能成为改良糖果的参考,未来制糖厂想要发展的好,就要不断地推陈出新。
等待改革开放,说不定他们会成为全国第一的糖果品牌。
说到品牌,桑语和毛云说起了品牌的概念,以及国外对于品牌的运用。
就比如某国的不二牌,说它家的糖独一无二,那肯定是假的,但它能卖出这么多,毫无疑问,是品牌打响了。
说到棒棒糖,就想到了他们家,再加上一个小女孩头像作为logo,标志相当显眼。
毛云从来没听过这样的内容,闻言既惊奇又意外,还有点惴惴不安,“我们真的能做到那种程度吗?”
“可以的,现在刚刚开始,我们追求的是卖出去。然而对于这方面,我也没有忽略,也做了一些准备的。”桑语道。
现在是计划经济,所有人买东西,都是从供销社买,还供不应求,当然不需要设计什么品牌。
可市场早晚会变动,改革开放后,市场经济就会放开,到时候一个熟悉的牌子,就是老百姓的首选。
毛云忽然想起来,“您用来包糖的纸?”
“没错。”桑语肯定了她的想法。
在打算做糖果后,她就去县里的造纸厂,订购了一批防水性比较强的纸,用来包糖果,纸上印着w县的地图形状,中间种着甘蔗。
看起来是在宣传w县种植甘蔗,实际上是告诉大家,他们的糖果是出自这里,以后等市场开放了,他们用着相同的图案,老百姓一眼就能认出来。
“那需要用你说的,去注册图标吗?”毛云询问。
“这个就交给你了,”等改革开放,估计桑语已经不在这了,“你记住就行,反正这几年是不需要的。”
“那什么时候需要?”毛云不明白。
桑语眨眨眼,“到时候你就懂了。”
时间还没到之前,她肯定什么都不能说。
毛云不懂,但毛云记在了心里,等到那一天的到来,她恍然大悟,然后不住地感叹,他们制糖厂第一任厂长是如何的高瞻远瞩,她是万万比不上的。
等到毛云成为世界闻名的糖果大王,她在世界各地演讲,都会提起第一任厂长。
他们何其有幸,能获得那对夫妻的帮助,以至于一个小小的橡树村,成为了世界糖果生产基地,w县更是最先富起来的村,没有之一!:,,